Entradas
PASTEL DE CHOCLO
Queso mozzarella
ATUN TATAKI
Nikkei
PULPO GALICIA
al Josper, papas crocantes, palta y alioli de pimientos
PULPO
papa nueva, dressing
LANGOSTINOS EMPARRILLADOS
Según disponibilidad
MORCILLA EMPARRILLADA
Puré de manzana
STRACIATELLA
cherry, pera, frutos secos
BETERRAGA
Baja temperatura, stracciatella, vino tinto
PAICHE A LAS BRASAS
Jugo de ceviche de rocoto,
BERENJENA
Mantequilla de cebollas, garrapiñado de pecanas
CONCHAS
Albahaca, limón
STEAK TARTAR
Lomo Angus, Grana Padano
ROAST BEEF
alcaparras,chalotes y AO
HOT DOG ANGUS US DOBLE R. RANCH
brioche de papa amarilla, papa al hilo, relish casero
CHORIPAN
Pan ciabatta, chorizo finas hierbas
EMPANADAS
Mix carnes
KALE
Grana Padano, vinagreta de mandarina
ROMANA
Caesar, granola y Grana Padano
CHICKEN TACO
Palta y encurtido
ENSALADA PARRIILLERA
Lechuga, tomate, cebolla blanca, palta, aliño
Fondos
RAVIOLI
Relleno de asado, salsa rosa
TORTELLI
De zucca, al burro, hierbas
PASTA CORTA
Pesto, straciatella
ÑOQUIS
Espinaca a la crema, langostinos
ARROZ NEGRO
Calamar
ARROZ CON PATO
Loche, chicha de jora
PESCADO
Salsa de saltado, noodles
PESCADO EMPARRILLADO
Curry rojo
CERDO
Panceta 12h, papa
MILANESA DE LOMO
salsa de hongos ( para 02 )
ANGUS STROGONOFF
lomo y champiñones
ANGUS BURGER
Gruyere, cebolla crispy en pan de manteca
FALSA LASAÑA DE VERDURA
Emparrilladas, berenjena, zucchini, cebolla, salsa tatemada, Grana Padano
POLLO EN SALMUERA
Salsa shitake, arverjas y puré de papas
Cortes
LOMO FINO ANGUS
250g
ENTRAÑA ANGUS
300g
BIFE ANCHO ANGUS
500g
ASADO DE TIRA ANGUS
x kg
GUARNICIONES
Papas fritas
Arroz con choclo
Cream cheese spinach
Verduras a la parrilla
Papas nuevas, dressing
Puré de papa amarilla
Ñoquis a la crema
Ensalada parrillera
POSTRES
ALFAJOR
Masa crujiente, manjar de olla
CANELON DULCE
Masa de crepes, manjar, helado de vainilla
MANZANA
brioche de manzana, pecanas, helado de vainilla
FONDANT
chocolate al 70%, mascarpone y haba tonka
TRES LECHES DE CHOCOLATE
frambuesas y destilado de uva italia
DERRUMBADO
Crema de limón, galleta y merengue
CHURROS
manjar de chocolate
